- 不一定。虽然土豆和红薯都是淀粉含量较高的食物，但过敏反应通常是由特定蛋白质引起的。如果你对土豆或红薯过敏，这可能是对其中某种特定蛋白质的反应，而不是淀粉本身。土豆和红薯过敏不一定是淀粉过敏。
- 土豆淀粉含量指的是土豆中含有的淀粉的数量。土豆是一种高淀粉含量的食物，因此淀粉是土豆的主要成分之一。这也解释了为什么土豆在烹饪时会变得柔软和糯。在食物中，淀粉主要用作能量来源。如果你想摄取更多的淀粉，土豆是一个不错的选择。
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