食用小米分类
2023-06-04 18:10:33
食用小米分类
1. 全小米：即未经加工或精加工的小米，它们的外观呈黄色或棕色，口感稍硬。
2. 精制小米：经过去壳、破碎、筛分等一系列精密的工艺处理所制成的小米，口感较为细腻。
3. 糯小米：外观黄白色，呈透明状，口感糯软，多用于制作糯米饭等菜肴。
4. 黑小米：外观呈暗褐色，口感较硬，含有丰富的维生素A、B、E以及镁、钙、铁等多种矿物质。
5. 红小米：外观呈粉红色，口感略带甜味，富含维生素B、C、E以及锌、铁、钙等多种营养成分。
6. 紫小米：外观呈紫红色，口感略带甜味，富含花青素等多种抗氧化成分，有助于美容养颜。