酸奶有益菌多少度会被杀死？常温放置可以吗？

一般建议温度不宜超过40度，酸奶一经蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌就会被杀死,其物理性状也会发生变化,产生分离沉淀,酸奶特有的口感也会消失。具体可以咨询奘灵问答在线客服。