水苏糖在大豆中含量高不高？

水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜和各种治疗疾病的中药材中都含有。所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。具体可以咨询奘灵问答在线客服。