接下来，把浸泡好的西米和水一起倒进一个锅里，然后把火开到中等大小。等水开始煮沸后，你可把火调小一点，继续煮大约10到15分钟。在这个过程中，记得偶尔搅拌一下，以免西米粘锅。

　　当西米变得透明而有弹性时，就表示它们已经煮熟了。你可用勺子尝一尝，确保它们没有硬心。如果你觉得西米还不够熟，可再煮一会儿，但要小心不要煮得太久，否则它们会变得糊糊的。

　　把煮熟的西米捞出来，用冷水冲洗一下，这样可去除多余的淀粉，使它们更加清爽。现在你的西米就可用来做各种甜品或饮品了。享受吧！

　　1. 桃子煮熟后更容易消化吸收，对身体更加有益。

　　2. 煮熟的桃子口感更加软糯，更加甜美可口。

　　3. 煮熟的桃子可加入糖水或者一些调料，更加丰富多彩，增加食欲。

　　4. 桃子煮熟后可用作制作各种糕点、甜品等，融合了桃子的营养和美味。

　　坏处：

　　1. 煮熟的桃子可能会失去一部分营养，比如维生素C等。

　　2. 桃子煮熟后容易变质，保存时间会短一些。

　　3. 煮熟的桃子会流失一部分汁液，口感会稍微有些不同。

　　4. 桃子煮熟后可能会过甜，对于一些控制糖分的人群来说不太适合。