- 凉菜系列有很多种，我来给你介绍几种比较常见的。有凉拌黄瓜，这是将黄瓜切成薄片后加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀而成的。还有麻辣凉皮，这是将凉皮切成细条后加入辣椒油、花椒粉、香菜、蒜末等调料拌匀而成的。还有酱香笋丝，这是将笋切成细丝后加入花生酱、酱油、醋、糖等调料拌匀而成的。还有涼拌海藻，它是将海藻加入芝麻酱、醋、酱油、蒜末等调料拌匀而成的。凉菜系列的种类繁多，每种都有独特的口味和风味。
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