红薯叶为什么要焯水

其实，焯水红薯叶主要是为了去除一些苦味和杂质。当我们将红薯叶放入沸水中稍微煮一下后，会发现水变得有点绿色，一些苦味成分被水溶解出来了。这样焯水后的红薯叶口感更加鲜嫩，也更容易烹饪出美味的菜肴。焯水红薯叶可让我们享受到更好的食用体验哦。