长期吃素食对身体有害吗
2023-07-07 15:30:14
长期吃素食对身体有害吗
长期吃素食对身体并不一定有害，但要确保摄入足够的营养。素食主要包括蔬菜、水果、豆类、谷物等，这些食物提供了丰富的纤维、维生素和矿物质。素食者需要特别关注补充蛋白质、维生素B12、铁和钙等营养素，因为这些主要来自动物性食物。可通过摄入豆制品、坚果、藻类等来确保蛋白质和B12的摄取，同时要留意铁和钙的来源，如绿叶蔬菜、豆类和谷物。与非素食者相比，同时也应尽量避免加工素食和过多依赖淀粉类食物，以维持均衡饮食。长期吃素食并不一定有害，但需要确保营养均衡和多样化的摄入。