准备好所需材料：桃胶、水、冰糖和一些蜜枣。然后，将桃胶洗净并浸泡在水中15-20分钟，使其变软。接着，将浸泡好的桃胶连同水一起倒入炖锅中。 接下来，放入一些冰糖和蜜枣，以增添甜味和香气。然后，将炖锅盖上，并将火调至中小火，慢慢将桃胶炖煮约2-3个小时，直到桃胶完全溶解和变得粘稠。
记得要不时搅拌一下，避免炖锅底部粘连或糊掉。当桃胶的质地变得黏稠且没有块状物时，就可关火了。
将炖好的桃胶倒入碗中，等待它冷却后，即可享用。如果你喜欢，还可加入一些水果或坚果来增添口感和美味。记得慢慢品尝，享受这美味健康的桃胶！