吃香椿有啥好处呢？它是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。它还有助于降低胆固醇，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。吃香椿还可增强免疫力，提高抵抗力，对预防感冒和其他疾病很有帮助。它还具有抗氧化和抗炎作用，对于保护心脑血管健康也很有帮助。 吃香椿也有一些注意事项。香椿含有一种叫做草酸的物质，过多摄入可能对肾脏造成负担。不能过量食用。香椿容易变质，保存时间不太长，所以要尽量新鲜食用，并且注意清洗干净，防止细菌感染。一些特殊人群，比如孕妇和哺乳期妇女，以及对草酸过敏的人，**避免食用香椿。
吃香椿对于身体健康是有好处的，但要注意适量食用，并注意保存和清洗，以及避免在特殊情况下食用。