有些蚝油可能含有过多的盐和添加剂，这可能对健康不利。过量的盐摄入会增加高血压和心脏病的风险。某些人可能对蚝油过敏，引发过敏反应。在选择蚝油时，我们需要仔细阅读产品标签，选择低盐、无添加剂的蚝油，并注意个人过敏情况。

　　蚝油作为调味品，正确使用非常有益。如同其他食物一样，适度食用才是关键，只要我们注意选择健康的蚝油，合理控制摄入量，就能享受它的好处，而避免潜在的坏处。