吃蚝油的好处是什么呢？蚝油富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁和维生素，对身体健康很有益处。它还含有丰富的鲜味，能够提升食物的口感，使菜肴更加美味可口。蚝油还被认为具有抗氧化和防A的功效，有助于保护身体免受自由基的损害，促进健康。 有些蚝油可能含有过多的盐和添加剂，这可能对健康不利。过量的盐摄入会增加高血压和心脏病的风险。某些人可能对蚝油过敏，引发过敏反应。在选择蚝油时，我们需要仔细阅读产品标签，选择低盐、无添加剂的蚝油，并注意个人过敏情况。
蚝油作为调味品，正确使用非常有益。如同其他食物一样，适度食用才是关键，只要我们注意选择健康的蚝油，合理控制摄入量，就能享受它的好处，而避免潜在的坏处。